Artesanía
El esparto
Pocos son los artesanos que todavía mantienen costumbres tan arraigadas, ancestrales y tradicionales como la elaboración de trabajos hechos a mano, con un material tan olvidado pero, sin embargo, tan sumamente valioso como es el esparto. Todavía en Albudeite nos encontramos con algunos vecinos y vecinas que trenzan esta fibra en la puerta de su hogar. Costumbre que, con el pasar de los años, trasciende más allá del acopio y el buen hacer de sus gentes.
Utensilios:
- Agujas
- Corbilla
- El mogete
- Manopla
- Tijeras
Podríamos hacer una relación de productos elaborados de manera artesanal entre los que cabe destacar: las alfombras, leñeros, persianas, barzas, aguaderas, capazo, soplillo, cuchillero, caracoleras, paneras y botellero.
Repostería
Otros productos tradicionales del municipio de Albudeite son los elaborados artesanalmente en las panaderías de la localidad. Productos que han conservado antiguas recetas que han transcendido de generación en generación. Así, podríamos nombrar productos tan típicos como las tortas de naranja, rollos de vinagre, tortas de chicharrones, bizcocho y las monas; productos que se realizan durante todo el año y que perduran con el paso del tiempo.
Pero, sin duda alguna, los más significativos son los realizados en fechas tan entrañables como la Navidad entre los que puede destacarse:
- Tortas de Pascua elaboradas con harina, almendra, aceite, creciente, azúcar, grano de anís, anís fuerte, bicarbonato y una pizca de sal.
- Cordiales de almendras cuyos ingredientes son azúcar, cabello de ángel, canela, raspadura de limón, almendra molida y las obleas.
- Mantecados
- Pastelillos de cabello de ángel
- Bilbaínos
Aunque estos productos puedan encontrarse en otros municipios de la Región, los elaborados en Albudeite presentan por su procedimiento de elaboración y la composición de sus ingredientes unos sabores que los distinguen.
La madera
Aún puede encontrarse en Albudeite, vecinos aficionados a elaborar con la madera enseres y útiles tradicionales. Almireceros, especieros, vaseros-toalleros, plateras escurrideras, plateras-vaseras, cuchareros almireceros y jarreras-cuberteros son los elementos que más pueden destacarse en esta artesanía que antaño era útil y esencial en la vivienda huertana.
